مونة للأعمال: مخزون المطاعم والهدر وتكلفة الطعام

نتائج تقديرية مبنية على افتراضات تجريبية

الافتراضات: توفير الموردين = 4.5% من المشتريات الشهرية؛ توفير النقل بين الفروع = 1.8% من المشتريات الشهرية؛ يُحسب خفض الهدر من نسبة الهدر المُدخلة فوق خط أساس تجريبي قدره 2.1% (لا يُقدَّر خفض إذا كانت النسبة أقل منه). هذه تقديرات توضيحية وليست وفورات مضمونة.